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Capacitación especializada

MODULO TEMA  DIRIGIDO A REQUISITO INTENSIDAD
MODULO
XX
SISTEMAS DE
CALIDAD Y SU
GESTIÓN		  Jefes de
turno, chef,
administradores		 Curso de legislación para
BPM, curso de ETAS 		  2 HORAS


MODULO
XXII


  ANÁLISIS DE
CAUSAS Y PLANES
DE ACCIÓN		  Jefes de
turno, chef,
administradores		  Curso de legislación para
BPM, curso de ETAS		  2 HORAS 
MODULO
XXXII		  COMO HACER
UN MONITOREO
EFICIENTE		  Jefes de
turno, chef,
Administradores		  Curso básico de
manipulación de alimentos.		  3 HORAS
MODULO
XXXIII		  DILIGENCIAMIENTO
FORMATOS DE
CONTROL		 Jefes de
turno, chef,
administradores 		  Curso básico de
manipulación de alimentos.		 2 HORAS 


MODULO
XXXIV


  PRACTICAS
SANITARIAS
DURANTE LA
PREPARACIÓN DE
ALIMENTOS		 Jefes de turno,
chef, auxiliares
de cocina,
almacenistas y
operarios 		 Curso básico de
manipulación de alimentos. 		 4 HORAS 
MODULO
XXXVI		  BPM
Administradores		 Jefes de
turno, chef, administradores		  Manejo de Buenas Practicas
de Manufactura.		 12 HORAS 
MODULO
XXXVI		  GESTION DE
CALIDAD Y PRINCIPIOS HACCP		  Jefes de
turno, chef, administradores		  Curso básico de
manipulación de alimentos.		 6 HORAS 

 

 

 

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